Yogur de café con yogurtera

Eh sí, otra creación con mi fantástica yogurtera!

Creo que desde que me he comprado esta maravilla, una gran inversión de 25 euros, he comido más yogures que nunca: un poco por el hecho de que salen muchos más ricos que los industriales, un poco por la ilusión que hace saber que no tienen todas las porquerías que a veces echan y, a la vez, me hacen sentir mejor por ser más ecológicos...y para qué mentirnos??Salen también muuuucho más baratos!

Hoy me he preparado estos de café: aquí en España es difícil encontrar ese sabor en las tiendas, pero en muchos países de Europa es común y está muy muy rico, además también puede ser una alternativa como postre o para preparaciones de repostería, un toque diferente no?

Ingredientes para 6 yogures:

1 litro de leche entera fresca (si posible)

3 cucharas de azúcar morena o 3 sobres de stevia o3 pastillas de sacarina

1 sobre y medio (3 gr) de café soluble, yo he usado el descafeinado

1 yogur natural sin azúcar*

1. Pon a calentar la leche entera en un cazo, tiene que llegar a una temperatura de 40º.

2. En cuanto esté lista, vierte el vaso de yogur natural y mezcla bien. Coge uno de  los vasitos de tu yogurtera y echa la leche, pero sólo en uno que te servirá para los próximos yogures.

3. Vierte ahora en la leche que queda el sobre y medio de café y el azúcar o la stevia o la sacarina y mezcla muy bien. Ahora llenará los restantes vasos.

4. Sigue las instrucciones de tu yogurtera y...et voilá!Listos!

*mejor si de una marca no demasiado industrial, yo compro normalmente un yogur biológico y de producción local,  como siempre digo, con un vaso natural puedo preparar otras veces yogures, hasta un máximo de 6 o 7 veces!

Yogur de chocolate con yogurtera

Después de publicar la receta del yogur natural y la de yogur de fresa los dos con yourtera, paso a un yogur que está exquisito y que puede servir hasta de postre.

La verdad es que últimamente, en vez de desayunar con la clásica tostada, me apetece más algo dulce como este yogur acompañado de cereales...El desayuno es un momento importante del día y, no obstante mucha gente suele tomar más o menos lo mismo todos lo días, yo eso no lo consigo, necesito variedad!

Así que el otro día experimenté y salieron estos yogures de chocolate: sencillos sencillos, un poco más contundentes en cuanto a calorías, que he intentado limitar usando sacarina en vez de azúcar.

El chocolate que he utilizado es el cacao en polvo de toda la vida: el paquete que siempre tenemos y que, en cuanto se acerque el verano, siempre acabamos tirando.

Ingredientes para 6 vasitos:

1l de leche entera (posiblemente fresca y biológica)

1 vaso de yogur natural entero sin azúcar (posiblemente bio)

60 gr de cacao en polvo

3 pastillas de sacarina o 3 de stevia (versión más light)
3 cucharas de azúcar (morena o blanca)

1. Pon a calentar la leche entera en un cazo, tiene que llegar a una temperatura de 40º.

2. En cuanto esté listo, vierte el vaso de yogur natural y mezcla bien. Coge uno de  los vasitos de tu yogurtera y echa la leche, sólo en uno (que te servirá para los próximos yogures).

3. Vierte ahora en la leche que queda el cacao en polvo y la sacarina y mezcla muy bien. Ahora llenará los restantes vasos.

4. Sigue las instrucciones de tu yogurtera y...et voilá!

¡Qué aproveche!

Yogures de fresa caseros

Hace unas entradas conté que me había comprado cacharro del año: la yogurtera.

No soy una de esas personas que pretende hacerlo todo en casa, no, sería imposible, pero es verdad que añoraba mucho los yogures ricos ricos de cuando era pequeña, cremosos, con mucha fruta, un pelín ácidos y SOBRE TODO simplemente yogures..

Ahora parece que este alimento sirva de postre, de sistema para adelgazar, de activador de intestinos poco despiertos..llenos de bacterias, de edulcorante y a sabor de...yo agradezco pero va a ser que no, que prefiero comer algo que sea yogur, con sus principios naturales, con sabores reales y no químicos. 

En la primera entrada expliqué cómo se hacía el yogur blanco, en ésta voy a explicar cómo hacer los yogures de fruta, empezando por las fresas, que son los favoritos en mi casa.

Realmente esta receta es universal: puede ser cualquier tipo de fruta posiblemente de temporada (plátano, manzana, pera, melocotón, albaricoque, etc.), así que es imposible aburrirse!

Ingredientes para 5+1* tarros:

800 ml de leche fresca entera

200 gr de fresas

4 cucharadas de azúcar (bueno, esta cantidad depende de también de ti)

1. Para la base de yogur leer aquí.

2. Bate en la batidora las fresas ya limpias y el azúcar y divide el liquido entre los 5 tarritos, echa la base de yogur hasta llenar cada uno.

3. Pon los tarritos en la yogurtera y sigue las instrucciones de tu máquina.

*He hecho 5 y no 6 yogures de fresa para guardar uno para los próximos!

Fácil no?

¡Qué aproveche!

Yogur natural con yogurtera

La mía ha sido la compra del año: la yogurtera. Ya, es que no es que el yogur me guste, es que me vuelve loca!

Lo que pasa es que los yougures industriales que encuentro en los super cerca de mi casa, y con eso me refiero a las marcas más conocidas,  no me gustan...me parece demasiado industrial y artificial leer en la caja "Al sabor de...", traduciendolo me suena a "Hemos añadido el sabor químico a..". 

Bueno, he resuelto el problema comprando por Internet una fantástica yogurtera, que tiene las siguientes ventajas:

1- Sè que lleva mi yogur;

2- Ya no contamino con plástica ya que los vasitos son de cristal.

Añado también que el consumo de energía eléctrica es casi cero y con una pequeña inversión inicial (la yogurtera y 1 vasito de yogur) ya dejarás de gastarte 2 y pico de euros para algo más  ecológico y natural.

Hoy he empezado haciendo el yogur básico, el natural, pero pronto emepezaré a experimentar los de fruta, ya te contaré.

Empiezo con èste de momento!

Ingredientes para 6 vasitos de yogur super cremoso:

1 lt de leche fresca entera  (yo he comprado las bio)

1 vaso de yogur natural NO azucarado (yo lo he comprado bio)

1. Pon a hervir la leche en un cazo y, una vez que esté hirviendo, ponla a fuego lentísimo durante 8-10 minutos.

2. Apaga el fuego y espera que baje la temperatura (tiene que enfriarse casi del todo!) y vierte dentro el yogur natural, mezcla bien y empieza a llenar los botecitos.


3. Ahora tienes que seguir las instrucciones de tu yogurtera.

La prueba de la cuchara!!!!Duro, compacto y super cremoso ;)

Bueno, más noticias:
1. Con 1 litro de leche salen 6 vasitos grandes.
2. Dicen que es mejor que se use la leche entera y que con la semidesnatada no sale tan cremoso...no sé, ya te iré contando!
3. IMPORTANTE: guarda siempre dos cucharadas del último yogur para volver a preparar otros 6!
4. Caducidad: dicen 2 semanas, pero yo no lo he experimentado...y 6 se comen ràpido!
5. El yogur se come sólo o añadiendolo a otras preparaciones, dulces y saladas, así que será muy muy útil ;) ya me inventaré cositas!

Nunca has probado el yogur STRACCIATELLA con chocolate??

Toma!

¡Qué aproveche!