Algunas ideas Navideñas

Las Navidades son un momento del año que divide la humanidad en dos: quièn las ama, quièn las odia.

Yo desde siempre la he amado mucho ya que diciembre era para mi momento de doble fiesta: mi cumple, los regalos, muchos amigos y, claramente, mi familia.

A lo largo de los años esta configuarciòn, aparte de las fechas, ha cambiado, y mucho...pero la vida es asì, por eso hay que aprovechar para disfrutar de nuestros seres queridos. Para mi es este motivo lo que lo mueve todo.

Hay muchas ideas divertidas y fàciles de hacer por Internet, pongo unos ejemplos:

www.handimania.com nos inseña a decorar la mesa con servilletas dobladas con forma de àrbol de Navidad

Podìa la reìna de la cocina americana dejarnos sin consejos? Imposible!!Aquì tenèis el repertorio de Martha Stewart.com, como por ejemplo...

 

Tenèis niños?La màgia la pueden crear ellos...mirad las propuestas que hay por internet, por ejemplo...

Ideas de buggyandbuddy, luces de Navidad...

En la pàgina explica con fotos todos los pasos

O podèis dejarles jugar con estos recortables, que he descargado desde itsybitsyfun, donde a la voz Download podeìs descargar las figuritas

Y crear un àrbol de Navidad asì para colgarlo?Lo propone megduerksen paso paso...super bonito

Y mirad lo que nos propones hacer con canela, dos ramitas y un par de botones los  de Craftsunleashed   

Te encanta reciclar?

Mira lo que propone sjarmerendejul, en danès, creo, pero bueno, la idea es fàcil de entender sin muchas explicaciones, no?

Os gustan las luces como a mì?

Idea super desde Ohoh Blog

No os gusta el abeto de plàtico?La alternativa podrìa ser asì?con unos vasos de plàstico de diferentes tamaños, bolitas, una base de madera, pegamento y ya està, siempre de la pàgina de Martha Stewart

Otras alternativas, para los que aman llevarlo a la mesa, desde Japòn ameblo.jp nos aconseja esta versiòn, receta intraducible, pero fàcil de llevar a cabo con un poco de imaginaciòn..

O de gominolas....de etsy.com

Y una versiòn salada con una cuñita de queso?directo desde topinspired.com

Como podèis ver, hay muchas ideas fàciles por Internet, què os parece? ;)

Ñoquis (gnocchi) de gabanzos con langostinos y crema de guisantes

Amo los ñoquis y alguien se puede equivocar mucho si piensa que la ùnica versiòn de este plato tipicamente italiano se puede hacer sòlo con patatas.

Podemos decir que los de patata son los clàsicos, espectaculares con una salsa boloñesa bien hecha. 

Es un plato muy muy econòmico de hacer, lo que sì hay que pensar es que hay que dedicarle, dependiendo del ingrediente base, un tiempo. De todas formas, en este caso he utilizado un bote de garbanzos cocidos, asì que he reducido muchìsmo los tiempos de preparación de la receta (si tienes prisa mira la versiòn con requesòn).

He usado dos ingredientes embotodados: los garbanzos, como acabo de decir, y los guisantes, ya que no estamos en primavera.

Me parece una receta muy curiosa, porque une la tradiciòn italiana con la española, donde los garbanzos hacen de protagonista en muchos de sus platos tradicionales.

Ingredientes:

1 bote de garbanzos de 400 gr escurridos

200 gr de harina

1 huevo

Parala salsa:

2 buenos puñados de langostinos crudos

1 bote de guisantes

1/2 cebolla

1 vaso de caldo vegetal

1 puñado de perejil

2 hojas de albahaca

1. Escurre bien los garbanzos, ponlos en un bol grande y machaca el todo con el pasapures. Una vez que se haya convertido en una masa sin grumos, añade un huevo entero y la harina. Yo he puesto como cantidad 200 gr, pero supongo que esta cantidad puede variar segùn el tipo de garbanzo y el tipo de harina, entonces lo mejor es que la vayas añadiendo poco a poco, hasta que se cree una masa lisa y compacta.

2. Corta la masa en tiras y moldeas los ñoquis como màs te gusta. Yo los prefieros pequeños.

3. En una sartèn, pon una gota de aceite y deja sofreìr media cebolla picada. Escurre los guisantes y, en cuanto la cebolla estè pocha, añade los guisantes con un buen chorro de caldo vegetal (hasta que los cubra) y el puñado de perejil y las hojas de albahaca. Espera unos cinco minutos y pasa todo por la batidora.

4. Pela los langostinos, ponlos en un plato hondo, bañalos con agua y tapa. Se cociaràn divinamente en menos de dos minutos en el microondas y ya podràs corrtarlos para añadirlos a la salsa, que habràs vuelto a poner en la sartèn.

5. Pon a hervir en una olla abundante agua con sal y, cuando empieze a hervir, echa los ñoquis, con cuidado. Estaràn listos cuando empiezen a flotar. 

6. Saca los ñoquis cocidos y viertèlos directamente en la sartèn con la salsa. Mezcla y sirve.

Ya està, el todo en media hora.

¡Què aproveche!

Info: Cocina Thai

La cocina tailandesa es una de las más sofisticadas de todo el Extremo Oriente con una mezcla de sabores dulces, salados, agrios y un toque picante muy famosa en todo el mundo. Como todas las tradiciones famosas, es posible que nos den algo que poco representa la autèntica cocina de este lejano país.

Por Internet hay mucha y valiosìsima informaciòn: en este caso, he descubierto algo que puede interesar a muchos y que, claramente y sin duda, me parece bien compartir, sobre todo cuando la iniciativa ha sido tomada por parte de una fuente oficial, en este caso es el gobierno. 

Estoy hablando de Thailandia, un paìs que todavìa no he pisado pero que me gustarìa visitar y me parece muy significativo que haya querido defender su  propia tradiciòn gastronòmica creando una pàgina Web cuyo objetivo es garantizar un estàndar que sepa representar su cultura de manera digna. 

En esta pàgina es posible encontrar los restaurantes de cualquier lugar del mundo, España incluida of course, que cumplen con los requisitos establecidos y, ademàs, es posible descargarse un recetario en PDF  y leer las recetas, con fotos, para reproducir fielmente los platos de esta cocina tan esquisita, todo en inglès:

Enlace: www.thaiselect.com

El canal de Youtube es : DITP ThaiSelect

Una pàgina Web escrita totalmente en español y me inspira mucha confianza es www.cocinothai.com

A disfrutar!