miércoles, 16 de noviembre de 2011

Ensalada tibia de langostinos con miel y soja

Los últimos 7 días han sido de locura total, así que hoy, que por fin descanso, he podido comer en mi casa.
Estaba yo sola solita, cansadísima, con gana de tirarme al sofá...así que quería comer algo rápido, sin complicaciones pero también quería pegarme un buen homenaje, que me lo merecía.
Ha sido fácil buscar la solución: fui al super y me compré unos langostinos y así se me ocurrió la idea de una ensalada tibia, que realmente se tarda poquísimo en hacer.
Además creo que puede ser una buena solución para los que comemos fuera todos (o casi) los días, porque realmente creo que está buenísima sin calentarla.
Bueno, la sencillez y rapidez en la preparación no siempre significan comer mal!

Ingredientes para 2 personas:
1 bote le lentejas
1/2 brécol
300 gr de langostinos
Salsa de soja
Miel
Sal

1. Escurre las lentejas.

2. Lava el brécol, separando las flores (la parte verde) y ponlo a cocinar al vapor (yo lo he hecho en el micro: lo he cubierto con una tapadera para microondas de plástico, tarda uno 4 minutos y medio.

3. Limpia los langostinos quitandoles las cáscaras.

4. Pon las lentejas en un bol, calientalas durante aproximadamente un minuto y medio en el micro.

5. Mezcla las lentejas con el brécol y los langostinos.

El aliño:
Mezcla 2 cucharadas de aceite con una de soja y una de miel.

Ya está, 

¡Qué aproveche!

12 comentarios:

  1. Buena alternativa para comer las lentejas y tiene que estar bien rica esa ensalada-Besitos

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  2. PURA DELÍCIA NIÑA!!
    Como siempre tu RECETITA me ha ENCANTADO. Anda CUIDATE y DESCANSA, que MIMARTE ya veo que lo haces...
    Un fuerte abrazo:)

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  3. Tengo un bote de soja sin estrenar en la despensa, he de mirarlo porque quizá haya caducado. Soy un desastre para los productos orientales, nunca sé en qué usarlos!! ;)

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  4. una ensalada muy muy curiosa si señora! me la apunto que aunque como en casa todos los dias esa combinacion de sabores me gusta.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Pues si que has comido bien, de fábula.
    Besos.

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  6. Tu lo has dicho....sencillo rapido y fabuloso!!.....Abrazotes, Marcela

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  7. jo, que guay! que manera más vistosa de comer cosas tan interesantes y beneficiosas como las lentejas y el brócoli... humm si es que con esos langostinos!!!

    Oyeee, abusonaaa, que llega de Dublín y ya le estas mandando deberes y con lo bien que tu cocinas... a ver si va a ser en casa de herrero, cuchillo de palo ;-)

    Besitos!!

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  8. Que delicia! Adoro las lentejas y las fotos se ven ex-qui-si-tas! Que buena mezcla. Me ha encantado!

    Un abrazo grande,

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  9. Que rica y nutritiva tu ensalada! en la ultima foto apetece meter el tenedor!

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  10. me encanta, con la mezcla de miel y soja me chifla :)

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